勉強・実践・準備中リスト 食生活アドバイザー勉強ノートNo,18
食品の分類、加工と保存食品の分類食品にはいくつかの分類の仕方がある (1)生産形態による分類農産物、水産物、畜産物、加工食品の４分類 (2)植物性、動物性による分類植物性食品…穀類、豆類、野菜類、海藻類など動物性食品…魚介類、肉類、卵、...
2021-12
勉強・実践・準備中リスト 
勉強・実践・準備中リスト 食生活アドバイザー勉強ノートNo,17
食事のマナー基本的な食事マナー食事のマナーは国や地域によっても異なる形式的なマナーも大切だが、一緒に食事する人に不快感を与えず、楽しい時間を過ごすのも重要なマナーと言える 日本料理のマナーご飯、汁物、おかずが一度に出された場合、まずは箸先...
勉強・実践・準備中リスト 食生活アドバイザー勉強ノートNo,16
食文化食文化とは人間の食生活は単に生存するために栄養を補給するだけのものではない 現代に至るまでその土地の気候風土、宗教や風習などに合わせて農耕牧畜などを行い、美味しく食べるための調理法などを工夫してきた また仲間と食事を共にしながら、...
やりたいことリスト やりたいことリストの作り方
やりたいことリストとはやりたいことリストとは、自分の『やりたいこと』『夢』を書き出したリストのことを言います 作り方のポイントやりたいことリストを書き出す時のポイント①お金や時間に縛られないこと『そんなお金(時間)ないしなぁ...』と考え...
勉強・実践・準備中リスト 食生活アドバイザー勉強ノートNO,15
地域と料理土産土法という考え方現在では日本国内はもちろん、外国からもいろいろ食材が手に入るようになったしかし、農産物を全国の消費者に届けるには均一な品質で大量に生産しなければならず、そのため農薬や長距離輸送に耐えられるように品質保持剤を使用...